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April 15 桃園「饗日式百匯」平時我和老公的作習很怪異，假日我通常準時8點左右就會醒了，醒了之後就睡不著，不管在床上躺多久，還是睡不著。所以我也習慣利用早上時間準備午餐的材料，差不多 11 點開始準備煮午餐，等我煮好了，差不多也中午12點，而這時候豬聞到食物味道，自然就醒了 (準時起來吃....真是豬)！
吃完午餐後，休息一下，大概換我午睡了，而老公則是精神很好，整個下午他就看書或電視。等我睡醒，老公大概也看書看電視看累了，換他跑去睡覺。(啊你是豬喔，睡一整天了，床角都快被你睡到崩掉了，還睡...) 兩個人的作習完全相反，一個清醒一個昏迷，而且也改不過來。
這種作習也持續很久了，有時候覺得很煩，每餐都要煮給老公吃，他吃完拍拍屁股走人，我又有收不完的碗盤要清洗。於是上個星期六早上睡醒後，我實在不想煮飯，10點左右我又跑回房間睡回籠覺，醒過來已經下午一點了。哈哈哈...，就算要煮飯也太晚了，不如出去吃飯。吵著要老公帶我去吃buffet。
我們搬來桃園住已經很久了，從 2003 年到現在，一轉眼五年多了，不過我和老公兩個好像不是桃園人似的，每餐吃自家的，外面有什麼好吃的都搞不清。我唯一知道的，就是桃園車站衣碟百貨樓上的「饗日式百匯」，在網路上看過不少人說這家 buffet 不錯，但是我們從來沒去吃過，就趁著這次機會，耍點心機要老公帶我去吃吧。
耍心機才吃到這餐 buffet，也因為耍心機，所以自已撐到吃這餐飯時，也快餓死了。眼睛只盯著食物看，自己拿回來或侍者端上桌後，馬上動筷子享吃掉，完全沒想到拍照。照片都是老公拍的，因為他忘了改成近拍模式，拍出的照片都不太清楚，只有最後兩張冰淇淋與高麗菜才用近拍比較清楚。
這家 buffet還真的不錯，東西很多，還有 Haggen Dazs 與 Movenpick 兩個牌子的冰淇淋。這餐兩個人總共花了 1144 元 (1040 加上 10% 服務費)，我覺得還蠻划算的。
January 29 桃園星海咖啡老公說要帶我來這間餐廳，已經說好久了，找了一個天氣良好的下午特地來此，結果卻很失望。首先，餐廳前的停車場已滿，我們只好把車停在入口處的土地公廟，走路進去餐廳。接著，一路上都是羊大便，我穿著新鞋，像八家將一樣踏著星步進入餐廳。網路上把這家餐廳說得多美呀，結果只是間鐵皮屋而已。
這也就算了，服務生的服務品質很差，一付要就來不要就拉倒的樣子，是認為不缺我們這桌客人嗎？進了餐廳也沒人招呼，自已找座位坐，自已去櫃台點餐。大概是因為天氣好吧，整個餐廳大爆滿，餐點延誤很久才送上來。若服務生送餐點來時，能稍微有點笑容，口頭稍微致歉，就算作作樣子交代一下，起碼會讓客人心裡舒服些。可惜的是，櫃檯和服務生都很冷淡，面無表情。這裏的餐點價格並不便宜，雖然餐廳前面的景色不錯，有點類似紐西蘭的感覺，但是這樣的用餐環境，我不會想去第二次。因為環境不太好，桌椅太多，空間非常擁擠，簡直人聲鼎沸。我們雖然在角落，也是被吵得頭昏眼花，整個就是吵鬧到不行，如何會有欣賞山坡、夜景與飛機起降的心情呢？
無論就服務品質、硬體設備或是餐點而言，這家餐廳給人的整體感覺就是很不值得。鐵皮屋搭建的兩層式平台，幾乎沒有什麼裝飾，服務品質更是低落。唯一可取的大概就是風景而已，但這卻不是餐廳本身的。餐廳應該要把設備、餐點與服務做好，搭上這種美景，才能維持長久的人氣，否則真是糟蹋了這樣的地利。餐廳紅了，就開始跩起來了嗎？別忘記，顧客是聰明的，像這樣的環境和服務品質，沒有顧客會再來第二次付錢受氣。餐廳怎麼紅起來，就會怎麼沒落下去。附近還有一家新開的餐廳，似乎也是看中這裡的景色，期待競爭會帶來進步，讓未來到訪的顧客有物超所值的感覺。 January 23 桃園湄南小鎮午餐January 05 水煎包篇(舊文章)忘記是多久以前了，當時因為回老家帶回大量的韭菜，能包成水餃存放的，都包成水餃存放了，但是韭菜太多包不完，只好一些留下來炒來吃跟帶便當，但是實在太多了，還是吃不完。
某一天老公在書房看書，我在客廳看電視，突然想起高中時代。高中時我很瘦小，對於吃東西沒有任何節制，只要喜歡吃的東西，可以吃一大碗。中午吃一個便當不夠，下午還要買點心吃，下課回到家還會吃一堆的點心糖果。
在西瓜盛產的季節，親戚把一車一車的西瓜送到我們家，我只有一個人，哥哥姐姐都到外地工作，這些西瓜都成了我的下午茶。別人吃西瓜是一塊一塊吃，我是一個人在家無聊也沒人跟我搶食，所以都是拿一大顆西瓜對半切，拿到後院看著野貓，拿湯匙挖西瓜吃。吃完西瓜後，晚餐照樣正常吃，好像沒吃過西瓜似的。
我還住在家裡時，我們家絶對不會有東西會壞掉的。自從我上了專科到外地唸書，我爸跟我說：「你不在家裏的日子，東西都會壞掉，全家人都不習慣，因為沒人動手切水果，就看著水果一個一個爛掉，然後就很生氣，怎麼沒人動作切水果呀？就想到原來是你這隻大老鼠不在家，所以水果才會爛掉。」哈哈... 因為水果都被我吃光了嘛。說也奇怪，當時還是很瘦小。怎麼吃也不會胖。
高中時代都是坐校車上下學，所以下課就被載回家了，但是有時候有事情不能坐校車，就從學校走到山腳下的市區坐公車。通常下課時間肚子都很餓，只要有機會到市區，一定找機會買市區的小吃。有一家韭菜盒子真的是好吃的沒話說，每次下山等公車時，一定買一塊上車吃，現在回想起來還會流口水，但是這家店不知道還在不在。
想著想著，大腦已經不接受控制的，超想吃韭菜盒子。但現在我已經離學校好遠好遠，不可能為了一個韭菜盒子跑回去買，只好想想辦法自已做來吃吧。想到我的食譜... 呵呵... 終於有讓它發揮的機會了，拿出來材料作了兩個韭菜盒子。雖然這是很久以前的事，但是我還記得煎著韭菜盒的樣子。沾著醬油吃，味道還真像一回事呢！但是以前用的平低鍋被我丟掉了，因為那是鐵費龍材質，聽說對人體不好，怕放在家裏會忍不住拿來用，乾脆丟掉！沒了平低鍋，就無法再煎韭菜盒子了。
原本只是想吃麵食的感覺，竟然可以讓我想起遠古時候的事情。想想家裏剛好有絞肉，還有一些蔥，應該可以包水煎包。水煎包不似韭菜盒子，用炒菜鍋勉強應該可以煎。話不多說，馬上動手做..
中筋麵粉拌90度的開水，在加入發粉、糖、鹽揉一揉，發酵20分鐘
發酵之後，把麵糰揉成長條形的，切成一小塊一小塊，每塊大概30克左右，再發酵30分鐘。
拌好麵糰我才開始做內餡。至於絞肉嘛，我也不知道量是多少，我買了50元，其中一部份炒菜時用掉了，剩下一大包，我沒有重新計算重量。其他的配料有：白胡椒粉一小匙、太白粉一小匙、鹽一小匙、醬油一小匙、蔥一大把切碎。全部的材料拌一拌，就可以包了，時間差不多剛好麵糰也可以用了。
可以下鍋煎啦...
水要淹過水煎包的2/3，蓋鍋蓋，大火煮滾了之後轉中火，大概20分鐘就好了。
第一次煎了4個，作為我和老公的晚餐，另外五個冰在冰箱，隔天下班回家後，拿出來整整形，再煎成了5個。
一個麵糰吃了兩天，晚餐錢都省。不過話說回來，自已包的水煎包，皮好厚喔，嗚~~~ 現在知道外面店家賣的，要作到皮簿餡多，有多困難了，好難包喔！真想去問問水煎包店的怎麼包的。
September 28 戚風蛋糕一直想做戚風蛋糕，一般蛋糕就是用戚風蛋糕製作成的，只要把戚風蛋糕加鮮奶油跟一些裝飾就成市面上的蛋糕了
我也不忍住做了幾次
烤好的成品
我在網路上看到的是9吋的蛋糕比例，自已換算成8吋後做的蛋糕，不知道是不自已算術太差，還是我蛋糕打得不夠發，
烤出來的蛋糕小一號，只好拿來做成派...
紅豆派
有沒有看出這個派的問題？
其實是我不想吃太多鮮奶油，家裏也沒有，就省略掉了..
結果就是不太好吃~~~哈~~~
ps..這還是舊照片...
芋粿巧網路上查的食譜回家試做，結果拌料拌到我快要尖叫....黏的麵糰唷
我又怕把芋頭拌爛掉，只好小心拌，但是黏成糰實在不好拌...
下次要把料拌好才加入芋頭塊
猜想麵糰這麼黏可能是我的比例放錯了!!
蒸的時候，竟然蛇到變形....嗚...
好黏的麵糰，手必須摸油才能整形
變形的芋粿巧
這又變成和老公的早餐，其實晚上蒸好放在室溫下，還不會變壞...
當然囉，當時是春天，不像現在夏天的天氣嚴熱...
外形不怎麼好，味道還不錯唷...
ps.這篇文章寫很久很久了，老公忘了幫我po上來，老公正在洗澡偷偷po上來
June 29 義大利綜合香料麵包這個麵包以前我做過好幾次，但是成果不太好，發酵不足。當時也不知道原因，只覺得不太好吃，像在吃石頭一樣。自從發現烘焙材料店，找到了一樣奶水，回家忍不住又試做了一次。沒想到這次發酵得更好，烤出來的麵包軟又香，忍不住做了好幾次，因為我們家的烤箱小，烤一次可以分成兩天吃完，兩天兩個人的早餐就這麼打發了。
第二次製作，之前做的吃太快，4個麵包一天多就吃完了，這次加量做。
May 02 黑糖饅頭不久之前曾有新聞說，饅頭店的饅頭加了一種香料，使饅頭又香又好吃，但是這香料對人體是不好的。嗚~~~ 我很喜歡吃黑糖饅頭，以前常跟老公去台北內湖路一段的光復饅頭店，買一大包冰在冷凍庫，想吃的時候蒸一下，就有可口美味的饅頭吃，而且不麻煩。唯一麻煩的，只有去買饅頭的路程不方便。 後來在我們家附近的黃昏市場，看到一家饅頭店。這家饅頭店雖然只有星期六來賣，但是生意超好。每到星期六下午，他們的攤位前面滿滿都是人。做好的饅頭一倒出來就被搶光，婆婆媽媽們還會為了搶不到饅頭而吵架。更離譜的是，一個饅頭竟然只要六塊錢，在這不景氣的年代，真是便宜呀！難怪婆婆媽媽們不顧形象的搶破頭。不過說實在的，我覺得黃昏市場這家店的饅頭不好吃，他的麵糰發過頭了，饅頭沒有彈性，只是老公既然能接受，我也就不多說，就買這家店的饅頭店來吃吧。只是覺得，光復饅頭店對我來說太遠了，不管是台北店或是桃園店都很遠。
印象中，好久以前我曾做過一次饅頭，先用麵包機做成麵糰，然後自已整形自已蒸。不知道是不是天氣的關係，那次的饅頭雖然有發起來，但口感不好軟軟的。老公為了怕我不做給他吃，還是一直誇好吃，只能說我家老公的胃口真好。
某一天，發現家裏有一包快要到期的中筋麵粉，我就去網路上找資料，準備星期六找時間做饅頭。到了星期六，早上在家煮飯時，找不到開罐器，把整個抽屜的東西都翻出來，才意外發現，居然有兩包發粉躲在抽屜最裏面，呵呵~~~ 待會剛好派上用場，就順手把找出來的發粉放在流理台上。下午準備做饅頭時，沒仔細檢查把流理台上的發粉，就直接拿來用，以至於做麵糰時一直有一股味道，我還以為這是發粉的正常味道呢。直到等我發完麵糰，放入蒸籠蒸十分鐘之後，才發現大事不好！嗚~~~ 早上從抽屜翻出來的發粉，已經過期一年了！難怪我一直聞到怪怪的味道，原來是發粉過期的怪味。人家的饅頭沒有發成功啦！
下午去運動時，愈想愈心有不甘，整個運動過程中，腦袋都在算計著，待會回家後的時間夠不夠做第二次饅頭。那包中筋麵粉已經被我用掉 2/3，剩下 1/3 的麵粉，應該還足夠做一次饅頭吧。回家後，不囉唆，立刻開始動手。這次拿還在期限內的發粉，味道果然正常多了。第一次發麵之後，拿出來整形。 整好形之後，再放50分鐘，讓它第二次發酵。
開始蒸啦。因為我做的是小饅頭，十分鐘就可以蒸好。
等全部的小饅頭都蒸好，已經將近晚上11點了，收工睡覺去。星期天的早餐，就是自已做的豆漿加上自已做的饅頭囉。
老公嚐過之後，說麵團發得不夠，要我下次要多加一點發粉，或是拉長發酵時間。但是我比較喜歡這種 QQ 的口感，覺得比我們家附近那家發過頭的饅頭店好吃。吃著吃著，突然覺得自已好像老頭子喔，嗚~~~~ 我怎麼在搞這些東西呀！
食譜：
中筋麵粉3杯，水一杯，黑糖粉一杯，發酵粉一小匙，沙拉油一小匙 (這個我沒有加、下次試看看) 作法：
這是直接發酵法，使用速酵粉，我的技術還沒有很好。等以後技術好一點，我想要試試中種法，哈哈哈。但是要花18小時~~~~ 想到就沒力了。 April 22 蘿蔔糕某一天，我突然很想吃蘿蔔糕，但又不想吃早餐店賣的。為了解餽，特地去賣場買一塊回家，準備煎來吃。老公說他不喜歡煎的，他比較喜歡吃蒸的蘿蔔糕。OK 沒問題，反正剛買回來的蘿蔔糕很大一塊，他不幫忙吃的話，我一個人還吃不完呢，那最後的結果一定是放太久腐壞掉。他願意幫忙吃，我還求之不得咧，立刻動手蒸了一塊給他吃。 老公吃了兩口就跟我說，有霉味，他不喜歡！霉味？在哪？我怎麼聞怎麼吃都試不出霉味呀... @@ ...，只覺得很好吃耶... 平常時候，我的嗅覺味覺比老公敏銳多了，怎麼今天失靈？大概是我太想要吃蘿蔔糕了，只要有就好，想吃慾望之強盛，居然掩蓋過連老公都吃得出的霉味。 怎麼辦？老公不喜歡，但是我好想吃呀~~~ 我真的好想吃蘿蔔糕呀。每年農曆過年的時候，媽媽一定自已動手做一籠一籠的傳統式蘿蔔糕，就像市場賣的那種大蘿蔔糕一樣(直徑超過 90 公分)。另外，也因為舅媽喜歡媽媽做的蘿蔔糕，所以我們家每年到了蘿蔔收成的季節，媽媽就會採收自家種的蘿蔔，做出一籠又一籠，送去給舅舅。好像就這樣成了習慣，每年都做，每年都送。 我問媽媽，這麼麻煩做什麼呀？媽媽說：「自已家種的，只需要一點柴火，就能做出好吃的蘿蔔糕，舅媽又喜歡，當然就做給舅媽吃呀！」我說：「這麼大一籠，他們一家才幾個人而已，那吃得完呀？要是他們拿去送人，那你幹麻做呀？」媽媽：「舅媽很喜歡吃我們作的蘿蔔糕，她都請他們家的管家處理。聽管家說，舅媽對我們送的東西，一點也不想拿出來送人，都把所有的蘿蔔糕帶回舅媽老家，一家子自己全部吃玩。」喔！原來是連他們老家的人都一起吃，我還以為只有他們一家五口咧。不過就算家人比較多，吃掉整整這麼大一籠，也很嚇人吧！
去年媽媽生病開刀，沒做蘿蔔糕，今年過年我就好可憐，沒有蘿蔔糕可以吃。過完年，滿腦子想的都是蘿蔔糕。嗚~~~ 在網路上找了一些相關的資料，做法看起來也不難，還有愉賴的作法，更有廣式蘿蔔糕耶！嘿！這個好，馬上記下來，回家動手做。
材料 紅蔥頭、在來米粉、蘿蔔一條、香菇 6-7 朵、蝦米三大匙、中式香腸三條 (可以改成蠟腸)、油蔥酥三大匙、白胡椒粉三小匙、鹽一小匙
作法：
1. 香菇切丁，蝦米切碎，香腸也切丁，紅蔥頭切碎 2. 起油鍋，把紅蔥頭跟蝦米爆香之後，加入油蔥酥跟白胡椒粉，關火備用。 3. 用果汁機把在來米粉、鹽巴、蘿蔔與一杯水打成粉漿，不要打太久喔，打一下就要停下來，要留有一點蘿蔔絲，不是打成果汁唷。
4. 把果汁機內的粉漿倒入 2 的鍋子裏，攪拌攪拌。 5. 鍋子放上瓦斯爐，點火，用小火再煮一下 (聽說煮過比較不會苦)。 6. 把年糕紙放到蒸籠內，再把粉漿倒進去，蒸大約 1 個小時。記得要留氣孔喔，這樣才蒸得熟。 我這個蒸籠是很久以前買的，當時從沒想過要拿來做複雜的東西，所以也沒買蒸氣孔。嗚~~~ 等我想回去多買時，那家店已經不在了，只好想辦法克服，用壞掉的筷子插在邊邊，讓蒸籠透氣。
蒸好的蘿蔔糕不可以馬上拿出來唷。剛做好的蘿蔔糕還會移動，把筷子拿起來，蘿蔔糕慢慢的又變成圓形了。 題外話，我家的白胡椒粉很少用，因為我喜歡用黑胡椒。雖然中式料理應該用白胡椒，但我就是改不了習慣，買東西時，腦袋想著要買白胡椒粉，手卻自動拿了黑胡椒粉去結帳，很爆笑吧。家裏的白胡椒粉，還是媽媽給我的，因為不常用，所以我用塑膠袋裝著，要用的時候，才從塑膠袋倒出來。就是因為太少使用白胡椒粉，這次炒料時需要用到，竟然手忙腳亂直接拿出來就倒，沒想到力道沒控制好，把將近半包的白胡椒粉全倒了進去！唉~~~ 算了，倒就倒了唄，將錯就錯，還是繼續炒料跟拌漿吧。
當全部都處理好，蘿蔔糕也在蒸籠內開始蒸的時候，眼光一轉，看到流理台上有一包好像很熟悉的東西！啊~~~ 是油蔥酥啦！我忘了把油蔥酥放進去了！嗚~~~ 失手一次就很慘了，這次還接連失手兩次，該少的加太多，該加的完全沒加。半包白胡椒粉與缺乏油蔥酥的蘿蔔糕，不知味道會變成什麼樣子？等待成品的過程，我的心裡可是十五個水桶，七上八下的，深怕自己作出了什麼怪東西來。還好，做出來的蘿蔔糕還是很香，只是辣了點。喔，不只辣了點，是辣了「很多」點，哈！邊吃邊噴火，但配上自已做的花生芋圓豆花，呵呵~~~ 絕配，剛好用冰豆花滅掉蘿蔔糕的辣火，還好啦，過得去~~~
媽媽要是聽到我自已做蘿蔔糕，加了半包白胡椒粉，卻沒加油蔥酥，她可能邊搖頭邊笑翻吧！ 吃吃喝喝 - 紅燒排骨我和老公常帶便當，有時候菜色都沒什麼變換，吃得很膩。某個星期五晚上下班回到家後，心血來潮拿出食譜，要老公挑一兩道菜，隔天我去市場買材料回來做。結果，老公又挑了我常作的肉末辣炒豆乾... @@ ... 老公！你對豆類真是無可救藥的喜歡呀，不會想點別的菜嗎？我幾乎每個星期都會炒盤豆乾還是豆腐，他還是照吃不會膩。
為了不讓老公失望，當然還是炒了一盤給他吃。至於要作什麼新的菜色，乾脆我自已選一道菜來煮吧！ 我選了蜜汁子排，隔天星期六早上去市場，也把所有的材料買回來了。可是烹調時一時大意，居然作成紅燒排骨... 唉~~~ 我的食譜不知道買來做什麼用的... 嗚嗚嗚~~~ 材料：蒜苗一根、油一小題、辣椒二根、蜂蜜一大匙、醬油一大匙 作法：
1. 排骨燙過，去血水備用
2. 蒜苗切段備用 3. 蜂密跟醬油用 1:1 的比例調好備用 4. 起油鍋，把蒜苗跟辣椒爆香
5. 把排骨放進去翻炒一下，讓水份乾掉後，將醬料倒入，蓋鍋 20-30 分鐘，直到肉軟嫩為止。
明明寫著用蔥，我殘廢的手就是拿蒜... 嗚... 唉~~~ 還好煮出來的一樣香... 如果要作書上的蔥燒子排，就把我的蒜苗改成蔥，就成了蔥燒子排了。如果沒有蜂蜜，可以用冰糖代替；要是連冰糖也沒有，那用一般的糖充充場面也可以。喜歡的話，還可以另外加八角，當天我們家剛好沒八角，所以我沒加。還有人會加米酒去腥，但是我覺得蒜味已經夠了，沒啥腥味。不過這道菜也不能常煮來吃，一開始很好吃，多吃幾塊就開始覺得油了，會肥死喔~~~~ April 08 麻辣鍋 + 自製豆花為了擺脫「吃吃喝喝團」的稱號，特以此文與眾多照片證明，我們是才華洋溢的...
過濾豆渣的布要去哪裡買呢？只要去賣布的店，跟老闆說「買過濾用的布」，老闆就會幫你裁啦，一碼台幣 25 元，看你要多大張都有，便宜得很。
豆花沖好之後，千萬要放著靜置不動。我以前雖然作過幾次豆花，但作的是「冰」豆花，並不曉得作「熱」豆花有「靜置」這個要求，因此第一次做熱豆花時，為了看豆花有沒有成形，還特地搖搖看，結果呢，當然是很慘啦，豆花完全不成形。這次經小昏的解說才知道，「搖動」這是錯誤動作，絕對絕對禁止，否則結果就不叫豆花了，那叫做仙女散花。請大家一定要記得，剛沖好的豆花，絕對不可以動它，只要靜靜的等待即可。
我們一群人利用這段空檔時間，到我家附近新開的麻辣鍋店。說到這家麻辣鍋店，3/10 才開慕，我和老公 3/16 就來光顧了。我們倆個人的吃法，老闆可能不太喜歡，因為全程幾乎只吃牛肉，總共點了肉片 n盤，另外還有牛筋牛肚吃到飽。此外，飯後甜點還有三種品牌的冰淇淋供你吃到飽，Haagen-Dazs、Movenpick 和明治。那次 Haagen-Dazs 冷凍櫃大概溫度太低，冰淇淋結凍到跟冰棒一樣硬，根本挖不起來，所我只客客氣氣的吃了一點。 這次我們和AT 、小昏、愛紅一行總共五個人，再次到這家麻辣鍋店報到。坐定位後，AT、小昏、愛紅三個人，竟然先吃冰淇淋！！！我實在佩服大家，我輸了~~~~ 我沒吃東西是不敢吃冰的，輸了輸了。至於我家那隻古利古利，就不用管了，對甜的東西沒什麼興趣。
接下來看看我們點的食物吧
等大家都吃飽後，大家決定第二次進攻冰淇淋，發現大家吃冰好厲害。Haggen-Dazs 仍然跟冰棒一樣硬，但是大家的意志力之強盛，連冰棒也要甘拜下風，區區冰淇淋何足掛齒。終於，大家戰勝硬梆梆的 Haggen-Dazs 冰淇淋，挖起一球又一球的戰利品。
後來我發現吃錯冰淇淋品牌了，當下立刻決定要回去挖 Movenpick 的巧克力冰淇淋。走到冰櫃旁邊時，看到一個阿桑把冰櫃裡面一整桶的冰淇淋搬出來挖！嚇到！套句蠟筆小新媽媽的話，我的臉皮還沒厚到敢做這種事。阿桑看我在她後面等，知道我看到她挖冰淇淋的樣子，一直解釋說：「太硬了挖不動。」 我只好回坐位等。等阿桑要離開時轉身過來，我才看清楚，原來她還是個年輕的媽媽，只是那背影... 尤其是動作... 實在太有阿桑的架勢。是我誤會人家了。
Well，有趣的還在後頭。最讓大家傻眼的，是她挖起來的冰淇淋，好大一團啊啊啊啊~~~ 那麼一大團冰的東西，吃完大概會頭痛吧。正值大家都還過於震驚而尚未清醒之際，又看到阿桑小姐媽媽很豪邁地，用「啃」的，直接啃整團冰淇淋！這又不是甜桶，也不是杯子耶，是店家吃冰專用的盒子，大家都用湯匙，阿桑小姐媽媽你太神了。 我～從～沒～看～過～這～麼～豪～邁～的～吃～法。老闆娘大概會傷心，才剛拿出一桶新的 Haggen-Dazs，馬上被挖掉一大角。
大家吃飽後，繼續在店裏聊天。雖然用餐時間限制只有兩小時，但客人不多，所以老闆也沒有趕我們離開。我們一直在這家店坐到將近4點，才慢慢走回我家。回到家大家都好飽喔，就決定看 Tivo 錄的電影解悶，挑了一片「K 歌情人」(Music and Lyrics)，滿好看的，主題曲 Way Back Into Love 很好聽。電影看完後，豆花也成形了。
小昏提供「血淚換來的花生」。不要看這樣小小一盒，可是花了小昏整整24小時的功夫。好吃好吃~~~
以上報告完畢。
另外要提一下，我們家不盡責的攝影師，就是那隻古利古利，唉~~~ 上面的照片有一些是AT拍的，不盡責的攝影師不是忙著吃水果，就是忙著吃豆花，不然就是忙著吃火鍋，相機都收好好放在包包裏。 November 13 20071112 自製鳳梨蝦球鳳梨蝦球....
我發現我的blog最熱門的竟然不是遊記，而是這道菜，可能很多人不會做到google查詢，結果都連到這裏來了...
所以我昨天回家又製做了一次，這種做法比較簡單夠味...有興趣的人可以試看看...
材料如下：
草蝦或白蝦一斤
鳳梨罐頭一罐、美乃滋一小條
太白粉 蛋黃一個 鹽少許、酒一小匙、油(炸油)
做法如下：
蝦去殼，蝦背畫上一刀，挑掉泥腸，洗淨後，用紙巾把蝦子擦乾水份
加入一小匙酒跟一點點盬巴、太白粉少許、蛋黃一個醃20分鐘，
把罐頭鳳梨切塊( 記得把水麗乾)放盤子
起油鍋(油要足夠讓蝦球游泳狀態)，等油鍋....一定要很熱喔....要150度才行...
等油鍋的同時，醃漬的蝦可以做準備了，加入更多的太白粉，讓蝦球各自獨立分明...
油鍋熱了，快速下鍋(小心油爆), 下鍋大概10秒就可以起鍋了...油一定要夠熱才會馬上變得金黃喔..
拿吸油紙把多餘的油吸乾後，放到切塊鳳梨上，加入美乃滋，就完成了
另外還有一些其他的做法，可以參考楊桃文化的網頁....
還有影音教學喔...
October 05 海鮮燉煮材料：蕃茄1個、彩椒1個、蛤蜊1斤、蝦子半斤、辣椒1個、九層塔適量、蒜頭適量、白酒適量、油適量、水
做法：
1.蛤利吐完沙後備用
2.蝦子洗淨後，分成頭、身
3.蒜頭切成末、彩椒切絲、九層塔洗淨、辣椒切末
4.煮一鍋熱水，把蕃茄下鍋燙一下方便去皮。去皮後切塊備用(如果覺得麻煩直接切也可以)
5.熱油鍋後下蒜末炒香加入辣椒末，加入水2大碗，水滾後把蛤蜊、蝦頭放入，加點白酒，煮5分鐘左右(蛤蜊應該都開了)
6.動作5的材料整理，丟掉蝦頭、蛤蜊去殼留下肉，就成了一鍋湯備用
7.另一鍋子，起油鍋把彩椒跟蕃茄炒軟加入6的湯，加蝦身蓋鍋蓋煮10分鐘
8.起鍋前在加點白酒、跟九層塔...就完成了
貝類應該都差不多，我到紐西蘭把蛤蜊換成淡菜，煮出來一樣好吃...
愛吃蕃茄可以多加一個，愛吃彩椒就多個彩椒...
我覺得這味道的湯加九層塔很配....九層塔還可以當菜吃....
讚唷~ April 03 鳳梨蝦球以前小時候跟著爸爸媽媽參加喜宴，最喜歡吃的是棒棒雞腿，因為媽媽不喜歡搞一堆油炸的東西給我們吃，
吃喜宴的時候吃到炸雞腿，好像喜宴就算吃完了，急著回家...連後面的餐點也可以不用吃了。
漸漸的長大後，炸雞腿好像吸引力就失去，也不愛吃喜宴了，總覺得為了吃一隻雞腿，還要應酬親戚的問話，
讓雞腿失去了味道。
而且在外面工作久了，便當吃多了，加上身材走樣....胃口也跟著變了，喜歡上另一道菜，鳳梨蝦球。
每次參加喜宴，看到這道菜出現，就覺得....這餐來對了.....呵...
又不敢吃太多，桌上還有其他的客人在，要留給其他人才行，
要是那盤蝦珠量很多，每個人都吃過還剩下，我就開始對著這盤菜火力全開，吃完蝦球大概其他的東西也吃不下了。
有一次看電視節目，竟然介紹起鳳梨蝦球的作法。
我馬上拿走起紙筆抄下來，隔天馬上去買材料回家做~~
第一次就做出跟電視節目上看到的一模一樣。好吃又好看。
但是這是要油炸的食物，平常也不敢吃太多，紙條放著放著就不見了。
第二次做蝦球
有一次同學帶著小孩來我們家做客，準備在我們家吃火鍋...
因為時間還夠，我用印象中的材料跟比例，又做一次蝦球...卻失敗了...
我很用功把比例背起來了，但是忘了是那幾樣材料...@@...
材料的比例記得清楚，1:1:2
但是呢!!那個材料是1那個材料是2，卻忘得一乾二淨。
加上把一樣材料搞錯，明明是麵粉，我記成了太白粉，下鍋炸時蝦球就散開來了....
成了脫光衣服的蝦球.
第三次做蝦球
因為前一次做失敗，我大概1-2年沒做過蝦球了，比例還是記得清楚，但是我和富吉的膽固醇因為吃太多蝦，已經高到快要中風了~~
健康檢查下的膽固醇，真的把我嚇壞了，從那之後大概1-2年我們家沒有出現過貝類的蝦子的食物，要吃這些東西，除非到外面吃大餐剛好有，
不然不曾出現我們家的餐桌，而我也快要忘了怎麼做蝦料理了。
有一次在菜市場經過一個攤販，我看到他在播蝦殼，蝦子看起來很新鮮，想到好久沒吃過蝦料理了唷，看到那些蝦又讓我想做蝦球。
買了一100塊的新鮮蝦仁。
回家後試著在做一次蝦球，蝦仁清洗完後，去掉蝦泥，蝦背切一刀，灑點鹽備用。
這次也不按照比例了，只拿個大概做麵糊 麵粉+水+地瓜粉+蛋拌勻當成麵糊，放到冰箱冰一下。
後加入蝦子到麵糊中，起油鍋....等熱度到了後，放入蝦子油炸...炸到變金黃色即可(想吃酥脆的蝦球，可以起油鍋後，回鍋重炸一次)。
拿出罐頭鳳梨，切片放在盤子中間，把蝦球放在鳳梨上面，上面還淋上美乃滋，就完成了。
鳳梨蝦球配上一瓶酒.....真是爽，那天的中午我煮了很多菜，但是其他的菜，我一口也沒吃，
鳳梨蝦球我吃了半盤，一口蝦球+鳳梨，一口酒....真是非常夠味..
吃完鳳梨蝦球我也把那瓶酒喝光了，人也醉了....
才拿出來的蝦球，富吉就從正中間挾一塊....@@.. . 雖然我還是覺得失敗，但是味道對了...加上我有用鹽醃過，味道特別好。雖然沒有第一次炸得漂亮，味道對了，還是開心.. 配上酒.....真是讚到不行...
第四次的鳳梨蝦球，我改變了做法....老公都說讚....寫成另一篇介紹....(比較簡單的做法) http://stfish.spaces.live.com/blog/cns!4D1398684A92F763!2928.entry February 14 沒救夫妻檔的晚餐這是那天的晚餐，已經忘記了~
過年回老家，帶了好多青菜回家，
一時間吃不完，只好做成水餃，
水餃其實有2種口味，但是那天懶得拿韭菜口味的出來，
所以照片只看得到高麗菜水餃。
以前小姐的時候，東西慢慢吃，跟老公交往之後，
飯菜分著吃，有時候東西送來，我才吃2口，老公就把飯菜吃光光了。
而我只好餓著肚子，老公又說：「好飽喔!」
常覺得奇怪，我怎麼會這麼餓呀？
後來找出原因後，加快吃飯的速度，
沒想到我一加快吃飯的速度，竟然吃飽了~
過了一陣子之後，我又開始餓了，
因為老公也加快速度...@@
我只好吃更快~~~就這樣惡性循環之下，2個人吃得超快
也養出一身的肥肉..
看到這盤水餃嗎？
吃了2個之後，我開始跟一隻蟹角博鬥，
等我想起水餃時，已經剩下4個，
搶下水餃拍照之後，老公不放過，還是硬生生的搶走2個~
嗚~~~~
老公只要是關於吃的東西，就會跟我吵架~~
我好像養了隻鱷魚喔 ---(肚子一直很餓的魚)
沒救夫妻檔的午餐近半年習慣了自已煮東西， 現在吃外面還真不習慣，吃外面將近十年的人，
竟然不習慣吃外面，真好玩~
開始自已煮之後，要到菜市場買菜，
剛開始也是挑選自已喜歡的菜色，
買久了，有一、二次嚇死了~
買回來的菜，有濃濃的農藥味，
把菜全丟了....因為全放在一起，不想找出是那一把菜，
就算找出來，其他的菜也污染了~
就這樣喜歡上回老家拿菜，
爸爸是農民出身，得過十大傑出農民，種菜對他來說太簡單了
家裏的菜全是有機的，不放任何的農藥，就連肥料，都是堆肥而來的有機肥料，
種出來的菜，就是比外面買的來得好吃，也吃得安心。
四菜一湯，碗豆、花椰菜、高麗菜都是爸爸種的，
香腸則是婆婆拿的，中間的湯是牛肉雜菜湯
牛肉是爸爸滷的....爸退休了竟然喜歡東煮西煮的~
媽媽的手藝很棒，不過爸爸喜歡煮東西，媽也不會搶他的風頭，讓爸臭屁一下。
哈~~~
一桌的菜，確有滿滿的愛心。
這一桌菜成了我們星期天的午餐，加上便當。
沒救的夫妻， 把這一桌菜吃光...
永遠別想瘦下來...@@
(後來同事跟我說，買到菜有農藥味，要怎麼分呀？突然想到好像並不是每個人聞得出農藥味來 @@)
January 18 黑名單食譜(1)新光A11 京都燒上星期五(1/13)公司沒訂便當，我又不想出門去吃，所以隨便泡個泡麵來吃，
到晚上實在是餓到...會冷...
下班時老公說要去運動，而我因為無法運動，只好陪他去，
老公運動、我逛新光三越。
因為很餓，所以想吃飯，在新光三越地下室從A8直逛到A11，找不到一家看起來好吃的店，
最後看了一家....京都燒...
是飯，而且展示窗的食物看起來，酥脆好吃的樣子，
叫了一份黑楜椒豬肉飯，結完帳138元，等食物時，看了一下四週，突然有點擔心起來，
怎麼沒有客人呀!
拿到實際的飯時，我有點傻掉~
炸蔬菜甜不辣的樣子，跟展示窗完全不一樣就算了，主菜的肉片....看起來好噁喔!
展示窗是一片一片的肉，實際上像碎屑一樣的肉，吃起來還帶著苦味的肉片，
甜不辣呢!!炸蔬菜甜不辣，有地瓜、香茹炸成的，咬下去....卡.....哇咧....硬的，
吃起來沒味道，我在想師父可能忘了調味了，看到餐盤上的調味料沾醬，沾一下再吃，一樣沒味道。
乾脆不吃了，別樣菜我注意看了一下，更是傻眼了，
高麗菜泡菜、還有一份高麗菜沙拉...啊是怎樣呀？
這樣能吃嗎？
我拿著一碗飯，看著高麗菜泡菜跟生菜高麗菜 @#$%%%...
以後就算他只賣十塊錢，我也不會來吃
50塊便當都比他賣的好吃，我花了138元吃套餐，竟然吃到這種怪東西
January 09 結婚週年－－－王品牛排不知覺結婚竟然三年了，真是歲月不留人呀．
我和先生決定到王品牛排吃(好像每次不知吃什麼，就跑王品)
前一次去吃，是去年9-10月，幫婆婆慶生時吃的，
那次好像一份1100，這次吃又漲價了，
我從工作後到現在，吃王品少說也15次以上了，
公司聚會或是私人聚會，或跟朋友去吃，
從一份900、1000、1100，吃到現在竟然一份漲價到1200元了，
王品的服務還是沒有變一樣好，
一就定位，馬上送來一杯檸檬水
餐前酒....水蜜桃香檳
(服務生一倒出來，馬上香味四溢...一瓶880外加一成服務費)
還有一杯雞尾酒.
接著馬上送上餐包附上鵝乾醬跟奶油。
點好餐之後，馬上又送上了我們點的沙拉(鮮蝦水果沙拉、鮮蝦蘆葦沙拉)
服務生送完餐點後，一直關查著我們進食速度，等我們沙拉一吃完，馬上又送上湯。
(酥皮玉米濃湯、海鮮奶油濃湯)吃完接著送上主餐，香烤豬大排、牛排
我每次來王品都吃豬大排，不過從來沒有一次吃得完。
主菜送上之後，服務生馬上就位(一位送餐、一位專門切肉)，幫我們把牛骨拿下，方便食用，
還幫我把豬排上下對半切開，上層肉留下來讓我食用，下層肉則送回廚房，再烤一次。
中間服務生又送上了酸梅子去油貳。還有一小盤高纖小菜。
因為每次來吃，都吃香烤豬大排這道菜，所以知道自已一定吃不完，上層肉只吃了一小塊。
等下層肉送回來(一樣有位專門切肉的幫我分好一小塊一小塊豬排)，
下層肉是帶骨的豬排，吃完下層肉，我就飽了
乾脆請服務生幫我打包。
吃完主餐，先送上水果一杯....
(說到水果一定要說說去年發生的事，去年幫婆婆慶生，大家一起吃，就沒主意到我老公，
我那寶貝的老公，竟然把火龍果連著皮一起吃下...>___<
等他發現大家怎麼會有果皮，才發現自已吃皮.....唉.....是我平常對他太好嗎？
竟然不知道火龍果皮不能吃....>__<)
一看到火龍皮，我就開始忍不住大笑....順便交待笨老公，別連皮也吃了。
甜點---烤濃漿巧克力冰淇淋、焦糖布丁橙凍
(喜歡吃巧克力的人應該會很喜歡烤濃漿巧克力，巧克力有點苦苦的，吃起來不會很甜，加上冰冰的冰淇淋...真是幸福呢)
熱式伯爵奶菜、冰義式水果茶
主餐雖然只吃不到一半，走出王品還是很想吐
加上一出門就發現天氣真的....冷...
回家的一路上，肚子一直漲到家...
December 28 早餐之前吃速食店的早餐，
每天很用力想，要吃什麼，每天吃一樣的早餐，也很煩，到後來一點也不想吃外面賣的，
只好開始自已做早餐，但是我又無法早起，早上要我起做早餐，簡直是要我的命。
所以開始動腦筋。
1.麵包機--晚上將所有的材料準備好之後，設定好時間，早上起床就有香香的麵包吃。而且材料自已選，我都用全麥做麵包，奶油一定是植物油，只要早上將麵包切一切，加一片起司就可以帶到公司吃了。這種麵包跟外面麵包店所賣的有所不同，單吃就很香了，而且健康。
2.電鍋--晚上準備材料
雞肉切好熱水川燙過之後，把雞皮拔掉丟棄、香菇切好，米、紅蘿蔔切絲一起放到電鍋，加一點調味料，在放上一些青菜。早上就有香香的粥可以吃，這樣煮的早餐決對比外面賣的好吃，因為可以放自已喜歡吃的菜，外面賣的粥只有幾種，而且一定加皮蛋、加油條，對我這種需要減肥、膽固醇高的人來說實在不適合，熱量太高了。
3.晚上自行準備三明治，麵包可以自已做，還可以拿來做三明治，怕青菜吃太少，可以到超市買蘿美心，煎一片自已喜歡的肉，或是拿鮪魚罐頭加一點調味料，加上起士，就是一份份量十足的早餐了。準備好三明治之後放冰箱，隔天早上吃還是一樣美味。如果一定要熱的早餐，可以微波一下。
4.想喝豆槳--早上上班之前把黃豆放在水中，晚上回家，豆子就泡好了，用果汁機打成豆槳，加熱一下，加糖即可食用。
5.晚上準備水果當點心，或是當早餐，分裝好一人一份，早上只要拿了就可以出門。
好吃的早餐 |
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